Schlossrestaurant im Torhaus

Entdecken sie die vogtländische und böhmische Küche

Unsere Gerichte aus dem Vogtland werden nach traditionellen Rezepten und mit frischen Produkten aus der Region zubereitet. Die vogtländische Küche gilt als bodenständig und deftig.

Probieren Sie es aus!

Zu den Hauptzutaten zählt die Kartoffel, in Scheiben, gerieben, geschnitten und gebraten. Lassen Sie sich von den vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten der „Knolle“ begeistern. Entdecken Sie zum Beispiel die "Grüngenifften": Vogtländische Klöße aus roh geriebenen Kartoffeln oder den „Bambes“ - Kartoffelpuffer, herzhaft oder süß zubereitet. Zu unseren „Klassikern“ zählt auch der Vogtländische Sauerbraten mit Rotkraut und Klößen.

Aus der böhmischen Küche empfehlen wir Ihnen eine Knoblauchsuppe. Sie ist eine der ältesten traditionellen Gerichte aus Böhmen und ist sehr reichhaltig und mit sehr viel Knoblauch. Man kann sie auch als Hauptspeise mit Brot genießen.

Oder wie wäre es mit einem Böhmischen Biergulasch mit leckeren Knödeln?

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Herbstkarte

„Waldfrüchte“ - Pilze und Wild“

Vorspeise:

feine Wildterine (2,4) mit Pilzen an Wildkräutersalat
und hausdressing (K) 7,50 €

Suppe:
Kürbis-Ingwersüpchen (H) mit kürbiskerne 6,20 €

Hauptgänge:

gebratene Barbarieentenbrust mit Rotweinsauce, Pilzragout und Speckkartoffeln 23,50 €

pochiertes Lachsforellenfilet mit Pilz-Lauchgemüse

und Wildreis 19,50 €

geschmorte Wildschweinkeule mit Steinpilzsauce, Rosenkohl und Dauphinekartoffeln 17,50 €

Dessert:

Schokoladenpudding "von der Belgischen Schokolade" im Glas mit Rum-Pflaumen 6,20 €

Erfrischung und Genuss

Neben unserer großen Auswahl an Erfrischungsgetränken und Kaffeespezialitäten bieten wir Ihnen Sekt, Rot- und Weißweine sowie Biere der Sternquell Brauerei aus dem Vogtland an.

Lernen Sie sächsische Braukunst kennen. Egal ob das klassische Pils, ein Schwarzbier oder eine Bierbrause. Bei Sternquell ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Wer ein tschechisches Bier probieren möchte: Mit einem Krušovice testen Sie das traditionsreiche Brauhandwerk aus der Nähe von Prag.

Kennen Sie den Grünbitter, Vugtländische Kließ-Brie, das Beerenmadel oder das Hexenfeuer?

Nach dem Essen darf es doch gern ein besonderer Likör vom Traditionsunternehmen Zill und Engler aus Reichenbach sein. Dort werden seit 1887 Liköre und Spirituosen hergestellt.

Unsere große Auswahl an Frucht- und Gemüsesäften kommt von der Familie Ackermann aus Auerbach. Die Süßmosterei blickt auf ihr 80-jähriges Bestehen zurück.

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